این محصول آجیل درختی است که دارای طعمی شبیه کره است. این درخت بومی استرالیا هستند و اکنون در نقاط مختلف جهان مانند برزیل، کاستاریکا، هاوایی و نیوزلند رشد می کنند. ماکادمیا مانند اکثر آجیل های دیگر سرشار از مواد مغذی و ترکیبات مفید گیاهی است. آن ها همچنین دارای چندین مزیت از جمله بهبود هضم، سلامت قلب، مدیریت وزن و کنترل قند خون می باشد.
نام دیگر این محصول فندق استرالیایی است که این فندوق استرالیایی سبز است. این آجیلی سرشار از چربی های سالم است و به افرادی که به دنبال کاهش وزن یا بهبود سلامتی خود هستند کمک زیادی می کند. این نوع آجیل دارای میزان چربی بیشتر از آجیل های بادام ، بادام هندی و گردو است و خود روغن ماکادمیا برای بدن بسیار مفید می باشد. البته لازم به ذکر است که بیش از ۷۵ درصد از چربی آن از نوع چربی های اشباع نشد و سالم می باشد. یک وعده آن غنی از فیبر، پروتئین، منگنز، تیامین و مس است.در ابتدا کاشت فندق استرالیایی در ایران زیاد شناخته شده نبود. واز آن به عنوان یک گیاه تزئینی استفاده می کردند. هم اکنون در شمال ایران این گیاه کشت می شود و این مغز گران با باردهی خوبی که دارد، از نظر اقتصادی مقرون به صرفه می باشد.
خواص ماکادمیا برای پوست
- مرطوبکننده پوست
یکی دیگر از خواص روغن ماکادمیا این است که این روغن یک آبرسان قوی است. به این معنی که میتواند لایههای عمیق پوست را مرطوب کند و آنها را سرزنده و سالم نگه دارد. همچنین این روغن قادر است که به کمک اسیدهای چرب رطوبت پوست را حفظ کند و به پوست کمک کند تا رطوبت خود را از دست ندهد. این روغن به دلیل اینکه حاوی اسیدهای چرب غیراشباع، ویتامین E و فیتواسترون ها است میتواند به رطوبت رسانی پوست کمک کند.
- آبرسانی پوست
روغن ماکادمیا دارای خواص ضد التهابی طبیعی است به درمان سریع قرمزی بعد از اصلاح پوست صورت و بدن کمک می کند ضمن این که خاصیت مرطوب کنندگی طبیعی برای پوست دارد و از خشکی بعد از اصلاح پوست پیشگیری مینمای
- بهبود آفتاب سوختگی
محتوا بالای پالمیتولئیک اسید این روغن گیاهی، آنرا تبدیل به یکی از بهترین روش های طبیعی برای درمان سریع آفتاب سوختگی و آبرسانی سریع پوست و کاهش سوزش و قرمزی بعد از آفتاب سوختگی کرده است.
- حفظ انعطاف پذیری پوست
پلی فنول موجود در این روغن نقش بسیار مهمی در حفظ انعطاف پذیری پوست داشته و به بازسازی سلولهای پوست کمک میکند. مرطوب نگه داشتن پوست توسط پلی فنول به بازگرداندن خاصیت انعطاف پذیری پوست کمک کرده و روند پیری را کاهش میدهد.
- پیشگیری از استرچ مارک
توانایی حفظ انعطاف پذیری پوست روغن ماکادمیا به زنان باردار کمک میکند که از ایجاد استرچ مارک روی شکم پیشگیری کنند. میتوانید چند قطره روغن ماکادمیا را به لوسیون بدن خود اضافه کرده و روزی دو بار پوست شکمتان را با این لوسیون ماساژ دهید.
- ترمیم پوست
این روغن سرشار از فیتواسترول است که یکی از تشکیل دهنده های عشای سلولی است بنابراین توانایی ترمیم پوست را دارد. آنتی اکسیدان قوی دیگری که در روغن ماکادمیا یافت میشود نوع منحصر به فردی از ویتامین E به نام توکوترینول است که علاوه بر تغذیه پوست باعث ماندگاری روغن روی پوست و محافظت از پوست در برابر آسیب رادیکالهای آزاد است.
- ضد قارچ و باکتری
ترکیبات فنلی روغن ماکادمیا خاصیت ضد قارچ و ضد باکتری دارند که برای سلامت پوست ضروری است.
خواص ماکادمیا برای مو
- ترمیم موهای آسیب دیده
اگر موهایی خشک و وز دارید استفاده از روغن ماکادمیا روی مو باعث میشود موهایی نرم و خوش حالت داشته باشید.
- محافظت از مو
روغن ماکادمیا از ساقه مو در مقابل آسیب هایی از جمه اصطکاک، سایش و اشعه ماورا بنفش محافظت میکند. روغن ماکادمیا مانند روغن جوجوبا از سبوم پوست سرتقلید میکند. کسانی که موی وز یا مو با فر ریز دارند و پوست سرشان به سختی میتواد با چربی طبیعی اش از موها حفاظت کند میتوانند از این روغن استفاده کنند.
- درخشندگی و ابریشمی شدن مو
استفاده مداوم از این روغن روی موها باعث شادابی و ابریشمی شدن موهایتان میشود و درخشندگی و جلوه زیبایی به موها میدهد.
- آبرسانی و درمان پوست سر خشک
این روغن حاوی 19 درصد اسید پالمیوتولئیک است که با بالا رفتن سن، به طور طبیعی در بدن کاهش پیدا میکند. این اسید چرب پوست خشک سر را آبرسانی کرده و منبع مغذی برای فولیکول مو محسوب میشود
- تاثیر روغن ماکادمیا در حالت پذیری موهای فر
یکی از مشکلاتی اصلی در موهای فر و مجعد، خشکی و حالت پذیری سخت آن است. با کاربرد روغن ماکادمیا می توان این مشکل را به راحتی در این موها رفع کرد. نفوذ سریع و عمیق این روغن به داخل فولیکول های مو باعث نرمی و حالت پذیری سریع آنها می شود. افرادی که دارای موهای فر هستند، قبل از حالت دهی، مقداری از این روغن را به موهایشان بزنند. پروتئین موجود در روغن ماکادمیا به مرور زمان باعث تغذیه موهای خشک نیز می شود
خواص درمانی ماکادمیا
- کاهش سطح کلسترول خون
آجیل ماکادامیا آجیل های سرشار از کالری است که سرشار از چربی های سالم ، ویتامین ها و مواد معدنی است.
این آجیل سرشار از چربی های غیراشباع تک است، نوعی چربی که ممکن است با کاهش سطح کلسترول کل و LDL (بد) شما، سلامت قلب را افزایش دهد. در ضمن کربوهیدرات و قند کمی دارند و فیبر متوسطی در ماکادمیا است. این ترکیب باعث می شود سطح قند خون شما افزایش پیدا نکند و از این طریق برای افراد دیابتی مفید است.
- محافظت از بدن در برابر آسیب های سلولی
این مغز نیز مانند اکثر آجیل ها، منبع عالی از آنتی اکسیدان ها هستند. آنتی اکسیدان ها رادیکال های آزاد را خنثی می کنند. این نوع رادیکال ها، مولکول های ناپایداری هستند که می توانند باعث آسیب سلولی شوند و خطر ابتلا به بیماری هایی مانند دیابت، بیماری آلزایمر و بیماری های قلبی را افزایش دهند. علاوه بر این دارای بالاترین سطح فلاونوئید در میان همه آجیل های درختی است. این آنتی اکسیدان با التهاب مبارزه می کند و به کاهش کلسترول کمک می کند.
علاوه بر این ، ماکادمیا سرشار از توکوترینول ها است، که نوعی ویتامین E با خواص آنتی اکسیدانی می باشد؛ که به کاهش سطح کلسترول کمک کند. این ترکیبات حتی ممکن است از شما در برابر سرطان و بیماری های مغزی محافظت می کند.
- افزایش سلامت قلب
این آجیل، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد.مطالعات مختلف نشان می دهد که خوردن روزانه ۰.۳ تا ۱.۵ اونس (۸ تا ۴۲ گرم) از آجیل ماکادمیا می تواند سطح کلسترول کل و LDL (بد) را تا ۱۰ درصد کاهش دهد. علاوه بر این ، خوردن ۱.۵-۳ اونس (۴۲-۸۴ گرم) از آن در روز ممکن است نشانگرهای التهاب مانند لوکوترین B4 را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. التهاب یک عامل خطر برای بیماری های قلبی است.
محققان معتقدند فواید قلبی آن ممکن است ناشی از محتوای بالای چربی اشباع نشده آنها باشد. این چربی به طور مداوم با سلامت قلب بهتر و خطر کمتر سکته مغزی و حملات قلبی کشنده مرتبط است.
- کاهش وزن
با وجود کالری فراوان، فندق استرالیایی به کاهش وزن شما کمک کند. دلیل این امر داشتن فیبر و پروتئین در آن است. در ضمن ماکادمیا سرشار از چربی های اشباع نشده، به ویژه اسید پالمیتولئیک چربی امگا ۷ است که ممکن است در برابر افزایش وزن ناخواسته محافظت کند.
در یک مطالعه ۱۲ هفته ای ، موشهای چاقی که رژیم غذایی پرچرب با مقادیر زیادی روغن ماکادامیا (غنی از اسید پالمیتولئیک)داشتند، سلول های چربی بسیار کوچکتری نسبت به سلول های دیگر نداشتند.
- تاثیر مستقیم در بالا بردن انرژی بدن
افرادی که فعالیت بدنی بالایی دارند و به انرژی زیادی در طول روز احتیاج پیدا میکنند، روغن ماکادمیا یکی از منابع مناسب برای آنها است. وجود ویتامین ها و منابع بی شمار موجود در این روغن باعث بالا بردن انرژی کلی بدن می شود. البته باید دقت کرد که در مصرف این روغن زیاده روی نشود.
- پیشگیری از سرطان
با کاهش و کنترل رادیکال های آزاد در بدن، امکان ابتلا به سرطان از بین می رود. آنتی اکسیدان های موجود در روغن ماکادمیا باعث کاهش رادیکال های آزاد در بدن می شوند. مصرف منظم و درست این روغن به صورت مستقیم باعث پیشگیری از ایجاد سرطان در بدن می شود.
- درمان خشکی لب
آبرسانی بالای روغن ماکادمیا به درمان خشکی لب کمک میکند هر شب قبل از خواب یک قطره روغن ماکادمیا را روی لب ها ماساژ دهید.
- درمان شکنندگی ناخن
پالمیتولئیک اسید موجود در روغن ماکادمیا باعث تقویت و آبرسانی ناخن ها و درمان ناخن های شکننده میشود. حداقل هفته ای یک بار با این روغن ناخن هایتان را چرب کنید.
- کمک به سلامت چشم ها
منبع غنی این روغن به انواع آنتی اکسیدان ها باعث تقویت و سلامتی چشم ها می شود. از جمله بیماری هایی که با استفاده این روغن در چشم پیشگیری می شود، آب مروارید است.
- کنترل و پیشگیری از دیابت
یکی دیگر از تاثیرات قابل توجه اسیدهای چرب موجود در روغن ماکادمیا، کنترل و پیشگیری از دیابت است. افرادی که به دیابت نوع یک یا دو مبتلا هستند و یا می خواهند از ایجاد این بیماری در بدن خود پیشگیری کنند، این روغن گیاهی غنی را در برنامه غذایی خود قرار دهند.
طبق تحقیقات انجام شده، یک رژیم غذایی بر پایه اسیدهای چرب اشباع شده می تواند خطر متابولیک را در افرادی که به دیابت نوع 2 مبتلا هستند را کاهش دهد.
- کنترل وزن و کاهش احساس گرسنگی
انواع مواد معدنی مثل پروتئین، فیبر، ویتامین ها و چربی ها باعث میشوند تا مصرف روغن ماکادمیا باعث ایجاد احساس سیری در افراد شود. پروتئین و فیبر که به صورت مستقیم باعث ایجاد سیری طولانی مدت در فرد می شوند و از افت فشار خون نیز جلوگیری میکنند.
چربی های موجود نیز به صورت معمول دیرتر هضم شده و باعث می شود تا فرد برای مدت زمان بیشتری احساس گرسنگی نداشته باشد. مصرف این روغن برای کسانی که به دنبال کنترل و کاهش وزن هستند، پیشنهاد فوق العاده ای است.
کاربر ماکادمیا
- صنعت روغن
منوط به وجود درصد بالای روغن در مغز ماکادمیا، منبع خوبی از یک روغن سالم بهشمار میرود.این روغن بهلحاظ ارزشغذایی همچون روغن زیتون میباشد و در موارد پخت غذا و یا بهعنوان مصرف در سالاد کاربرد دارد. بهعلاوه ماکادمیا دارای میزان 68 تا 79 درصد روغن است که از مغز دانه استخراج میگردد.
- آرایشی
روغن ماکادمیا درفرمولاسیون محصولات صنایعآرایشی بهداشتی زیادی قرار دارد. انواع شامپو، حالتدهنده نرمکنندههای پوست از جمله این نوع محصولات هستند.مغز ماکادمیا بهعنوان تنقلات میان وعده، وعدههای اصلی ازجمله صبحانه، انواع دسر و بستنی موارد مصرف دارد. این نوع مغز میتواند بهصورت خام یا بوداده استفاده شود. همچنین بهعنوان جز ترکیبی انواع کیکها، دسر، بستنی، سالاد و غذاهای گوشتی استفاده میشود . این نوع روغن منبع طبیعی پالمیتولئیک اسید می باشد .
- آشامیدنی
ماکادمیا جزترکیبی بسیاری محصولات آشامیدنی محسوب میشود
مضرات روغن ماکادمیا
روغن ماکادمیا یک ماده بی خطر است که تقریباً همه می توانند روی مو و پوست خود آن را استفاده کنند.
اگر سابقه حساسیت دارید یا نگران واکنش آلرژیک شدید به روغن ماکادمیا هستید، قبل از استفاده کامل از روغن، یک تست پچ روغن روی پوست خود انجام دهید. مقدار کمی را در نقطه ای به اندازه یک سکه در قسمت داخلی بازو قرار دهید. در صورت عدم بروز واکنش در ۲۴ ساعت، استفاده از آن ایمن و بی خطر می باشد.
طبق مطلالعات محققان ودانشمندان
تجزیه و تحلیل نتایج یکی از مطالعات ثبت شده درمورد تاثیرات نور خورشید بر پیر شدن پوست انسان نشان داده ترکیبات روغن ماکادمیا برای کاهش تاثیر آنتی اکسیدانها موثر هستند. در این مطالعه نشان داده شد نور خورشید ماهیت اسیدهای چرب پوست را تغییر میدهد اما این تغییر را میتوان تا حدودی با کمک اسیدهای چرب روغن ماکادمیا جبران کرد. از طرفی این روغن به کمک آنتیاکسیدانهایی که دارد با پیری و چروک پوست مبارزه میکند و پوستی سالم و جوان به شما هدیه میکند
سوالات متداول:
- ماکادمیا چیست؟
این محصول آجیل درختی است که دارای طعمی شبیه کره است. این درخت بومی استرالیا هستند و اکنون در نقاط مختلف جهان مانند برزیل رشد می کند.
- آیا macadamiaبه لاغری کمک می کند؟
با وجود کالری فراوان، فندق استرالیایی به کاهش وزن شما کمک کند. دلیل این امر داشتن فیبر و پروتئین در آن است.
- آیا ماکادمیا در ایران کشت می شود؟
بله، امروز این گیاه در شمال کشور کشت می شود.
- فواید فندق استرالیایی چیست؟
این خشکبار، سرشار از مواد مغذی و ترکیبات مفید گیاهی است. همچنین دارای چندین مزیت از جمله بهبود هضم، سلامت قلب، مدیریت وزن و کنترل قند خون است.
سخن پایانی
درخت ماکادمیا از با ارزش ترین و گران قیمت ترین خشکبار جهان به شمار می رود. میوه گرد و بیضی مانندی همچون فندق تولید می کند که مغز آن ارزش غذایی بالایی دارد که از آن استفاده های مختلفی می کنند روغن ماکادمیا در دنیای زیبایی مراقبت از پوست درجهان بسیار پراستفاد است. رایحه ای طبیعی و ملایم آجیلی دارد و در رنگ های طلایی تا کهربایی تولید میشود. از روغن ماکادمیا برای کاهش کلسترول خون، جوان سازی پوست و درمان سریع آفتاب سوختگی استفاده میشود.امیداوریم ازمطالب بالا بهره مامل را بره باشید ومنتظر نظرات ودیدگاه های شما عزیزان هستیم
